tsukimomoと猫とごはん

ルーコラでペーストづくり♪

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     夏にイタリアのどこか(忘れてる・・・)レストランで食べたルーコラのペースト
     せっかく立派なルーコラいただいたのでつくってみました^^♪
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       オリーブオイル・松の実・にんにく・パルミジャーノ・塩とあわせて
       すりつぶすのって・・・たのしー^0^
       ちいさい島にんにくも皮ごとつぶしちゃってok~♪
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                    ルーコラとにんにくの元気な香りがします♪

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   パリパリに焼いた鶏肉さんにのせて香りを楽しみました^^
   バジリコのものより かなり刺激的な味の みどりペースト♪
   生ですりつぶしたルーコラはアブラナ科の辛みも強くでて
   にんにくの風味ともあわさって
   ただ焼いただけの鶏肉だったのに パンチのきいた一皿になりました^^
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by luna_tsukimomo | 2009-01-25 21:34 | うちごはんmangiare a casa
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