tsukimomoと猫とごはん

ヴェネツィアのイワシ料理♪

 おにーさん おはよー ^-^* いつも生きのいいイワシさんがいっぱいいます=^・^=*
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   ベネツィアいわし料理を2品ほど・・・♪

          塩しながら 焼きすぎない感じにグリルしてますよ^-^
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イワシのグリルパセリ風味 Sardelle al prezzemolo
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イワシを焼いて熱いうちにオリーブオイル レモン こしょう パセリ にんにくのソースをまわしかけてます
なんてことないようで とっても美味しいのでイワシをかったらつい作りたくなるのです♪
まあ~ 白いご飯にも 合うこと合うこと♪♪♪ 日持ちもするので多めに作ってokね

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    もうひとつは・・
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    粉をつけてから揚げたいわしを・・・
    タマネギを炒めて 白ワインビネガー・ローリエの葉・干しぶどう・しお・こしょう・
    オリーブオイルを加えて作ったソースと重ねるようにして並べ・・・ 
   
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 まったくアジの南蛮漬けかとおもった^^:くらいそっくりな作り方♪
 松の実をいれることもありますよー^-^

イワシのたっぷりタマネギ漬け サルデ イン サオール        Sarde in saòr
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干しぶどうから甘みがでるので ちょっと優しい感じに仕上がるのです☆
次の日からが おいしくなってるはずよ~^0^*
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by luna_tsukimomo | 2010-10-20 04:37 | venezia
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