tsukimomoと猫とごはん

トマトのオーブン焼き♪

イタリア種のトマトは果肉がしっかりしていて 生で食べても食べごたえがあって美味しい
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       畑でなり放題になっていて 鳥さんたちも夢中みたいです^^:


    イタリアンパセリとニンニク アンチョビのフィレ またはペースト♪
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ゆらゆら揺らすように刻んでいくのが おもしろくてお気に入りの半月カッター☆ メッザルーナ♪


   きざんだら トマトにのせるだけ♪
   アンチョビのフィレならトマト一つに一切れ ペーストなら軽くひと絞りほど
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   塩はふらなくてもアンチョビの塩分でじゅうぶん♪ オリーブオイルをまわしかけて・・・


    オーブンへ♪ 180℃で15分ほど♪
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     焼きすぎないくらいがいいみたい^-^

                                  pomodoro al forno          
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         アンチョビの塩分とニンニクの香りでいい感じになってます☆


   あまったら~ 次の日にお役立ち^-^*
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  残ったオーブン焼きのトマトをザクザクと切ってフライパンに♪
   オリーブオイルを加えて煮崩しながら ソースをつくる☆

   トマトに味がついているので そのままで十分美味しくできます^-^
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   ゆで上げたお好みパスタを加えて 軽く煮込む感じでパスタにあじを染み込ませて・・・

のこり物がきれいに片付くのってきもちがいい~♪
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     サラダでも♪ パルミッジャーノでもモッツァレッラでものせたいところだけど・・・
     チーズのニガテなコがいるので お家ではチーズがなかなか使えない^^:
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   ペピーノ宮古島産・・・もらってきた^0^*
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   食べてみた~いと思ってたペピーノをもらって嬉しかった午後^-^

ぱかっとしたら・・・みずみずしい果肉がお目見え♪
種はナスにそっくりで メロンみたいでもあるし・・・かすーかに遠くの方で感じないくらいに
アクのような…知っている味みたいだけど思い出せない…キュウリの香りもするようなしないような
一言でいうと あっさりしていておいしかった❤ また食べたい❤
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ペピーノって・・・何と何をかけたものだった~???

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by luna_tsukimomo | 2011-05-18 23:20 | イタリア家庭料理
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