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tsukimomoと猫とごはん

へちまごはん^-^

        ここ数日 宮古にはたっぷりぷりに雨が降りましたねー
        ヘチマさんも水分をたっぷり含んで 一気に大きくなりました☆
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    雨で急激に大きくなったヘチマは 筋がまだ入ってないので みずみずして美味しいですよー♪
 
    いつも だいたい豚さんとヘチマの味噌味 ときには醤油味なんだけどー
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いくらヘチマ好きでもー さすがに毎日のようにヘチマさんだと 飽きるわけですよー^^:
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そして なんだか水分たっぷりに仕上がりがち・・・それはそれでいいんだけど・・・でも~^^:


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    これは 水分たっぷり含んだおおきなヘチマ2本♪
    少しの油でかるく炒め お酒をふりかけて蓋をしてしばらく炊くと~
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    あまくて美味しいヘチマスープがたっぷりでてくる~
 
    美味しいけど炒め物には多すぎるから 一度ザルにあけて水分をきってみた^^
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       取り除いたヘチマスープはそのままみそ汁に活用♪   
        形はないけどしっかりヘチマのダシの効いたみそ汁になりましたー これいいかも~❤


   ヘチマの水分を切っている隙に 豆板醤と味噌を炒めてヘチマと
   お酒 油 片栗粉 醤油でもんで下味をつけて先に焼いておいた豚肉を合わせ
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    仕上げにゴマ油を♪

しっかり ピリ辛のヘチマの豆板醤炒めになりましたー♪
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白いごはん 進みまくりです^0^❤  も~これはお気に入りになっちゃった~❤



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by luna_tsukimomo | 2011-10-06 01:47 | 宮古ごはん・・piatto locale
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