tsukimomoと猫とごはん

葱花餅

雨がいっぱい降って困っている野菜もいっぱいあるけど ネギはやたらといきいき♪
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葱花餅 ツォンホアビン・・・と読むらしいですね^-^   ねぎはなもち かと思ってた^^: 
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小麦粉200g 湯140cc 塩 サラダオイル少しの 餃子の皮の分量と同じで 葱も白い葱がオリジナルのところ 
今回はちょっとボリュームが欲しかったので ベーキングパウダー入りの肉まん用の皮で作ることに♪


   のばした生地に ごま油をぬって~ 塩をすこしふってあります~☆
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   これでもかのネギをのせて~ 端っこはネギがのらないようにするみたい^^   
   ネギがありすぎて困ってる時にもいいレシピです~☆

はじっこから巻いていきますが~ このときネギがはじっこにないと上手くいくんだって^^*
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生地を2分割してつくるとやりやすいけど 家はいつも1回で作ってしまうので特大です^^:   

   ネギが逃げてしまわないように つまんできちんと止めてから~
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  雑巾みたいにねじって・・・     (こら!食べ物にぞーきんとか言うな(-_-メ)
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 縦に手でぺったんこに押しつぶして・・・
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  さらに綿棒で のばして・・・こうすると空気も入って層が出来るようにだって☆
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  両面こんがり~と香ばしく焼き上げるだけ♪
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  ・・・・・・とここまではよかったんだけどね~・・・^^:


あはー やっぱりやっちゃった~~(汗) 
トーストでもなんでもかんでも あたくし焦がすの大得意~^0^:
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今日はイタリアおうちごはんじゃなかったね^^*
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by luna_tsukimomo | 2012-01-09 15:35 | うちごはんmangiare a casa
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