tsukimomoと猫とごはん

panzanella♪

暑いトスカーナの夏のさっぱりごはんはやっぱり パンツァネッラ     パンのサラダ    
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            è un piatto toscano estivo

      畑のバジリコも暑さに喜んでるように元気だし・・・
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       料理に使わないとね~♪

  塩なしで焼くトスカーナの硬いパン 2~3日後には乾燥してもっともっと硬くなって
  ノコギリとかカナズチがお入り用ですか?みたいになったころ・・・
  水でもどして 夏のさっぱりサラダに変身する 素敵なリサイクルごはん♪
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        これもお気に入りなので 何度も登場してるはずね^^:

しっかり水けを絞ったパンに・・・たまねぎ キュウリ レタス トマト バジリコ
オリーブオイル ワインビネガー 塩 胡椒 で混ぜ合わせて出来上がり♪
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野菜だけで軽くてさっぱり だけどしっかり満足する一皿♪♪♪
本当に美味しくて あたくしも大好き❤ なんだけど・・・・・
こればっかりは トスカーナのパンじゃないと美味しくない 水で戻してもべとつかず 
海綿のスポンジみたいになるこのパンならではの美味しさなんだね きっと☆

これに唐辛子のオリーブオイルをかけていっただきます~♪(←あたくしは辛い物好きだから~♪)
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        もう夜の9時近いのに まだフィレンツェは明るいな~♪ 
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by luna_tsukimomo | 2012-06-27 17:13 | firenze
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