tsukimomoと猫とごはん

ホタテ貝のパン粉焼きと甘酸っぱい付け合わせ☆

シチリアごはんから。。。小さいイカにパン粉をつけて焼く一皿がある♪ 
簡単だけど焼いたときに出るイカのうま味をパン粉が受けとめていかすのだ^^

で。イカが無いけどホタテがあった♪ 
しお・こしょう・パン粉・オリガノ(好みでパルミッジャーノやニンニクも)なすりつけて焼くだけ 
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capesante impanati alla griglia e radicchio in agrodolce

        甘酸っぱいラディッキオの付け合わせ
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        radicchio in agrodolce

オリーブオイルで炒める♪ 
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タマネギを入れると甘さが増していい感じ(いれなくてもいいけどねー)
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    白ワイン 砂糖少し ワインビネガー  しおこしょう 戻した干しブドウ


甘酸っぱいのもシチリア味の一つ^-^ 
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ちょこっとお醤油たらしたくなりましたが 我慢しましたよー

       貝ってどうやってもおいしいね❤
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by luna_tsukimomo | 2013-03-19 23:40 | イタリア家庭料理
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