minestrone alla mia mamminaFBで遊んでたってこともありますが・・・exsiteの編集方法が変わって以来 使いにくくてすっかり やる気をなくしておりますんですよ^^: さて! 今シーズンの畑からも色々な野菜が収穫できているので・・・・・ トスカーナの野菜のミネストローネを・・・宮古の野菜で行ってみましょう♪ チコリアたちの周りの緑のところも捨てずに使えて嬉しい限り^-^ チコリアの青いとこ カーボロネーロ(無いからナシ) ズッキーニ かぼちゃとか いろいろ入れて でも青ピーマンは入れないでね♪ お湯を加えながらゆっくり煮込んでいきます♪ トスカーナの野菜のミネストローネの一番のポイントは~とろみ♪ そのトロミは野菜の煮崩れなんてもんじゃなく 茹でた豆をつぶして加える だから 豆のつぶし具合でトロミ加減が決まる大事なところ^^ 一生懸命つぶしてね~トロトロが魅力なのでね~^-^* トスカーナの野菜のミネストローネはドロドロが命♪とあたくしのフィレン ツェの母アンナの口癖^^ 飲むというより食べるといった感じですよ たっぷり野菜の滋養が寒いときにやさしく体にしみこみます☆ もちろん♪仕上げにはトスカーナのおうちのオリーブオイルをかけて♪
by luna_tsukimomo
| 2014-02-11 00:17
| イタリア家庭料理
|
カテゴリ
全体
宮古島TSUKIMOMO工房 宮古島ジャムガーデン イタリア家庭料理 月桃食堂 うちごはんmangiare a casa 宮古ごはん・・piatto locale あまいもの・・・dolce 畑のこと・・・il mio campo 好きなもの・・・preferito いろいろ・・・eccetera・・・ イタリアのこと・・・Italia venezia palermo firenze 未分類 リンク
★人気ブログランキング★ぽちっと応援よろしくね♪
★もうひとつのブログ★ 宮古島TSUKIMOMO工房 商品についてのお問合わせ♡ご連絡はこちらまで♡ luna_tsukimomo @excite.co.jp お気に入りリンク♡preferiti イタリアから♪ ★firenzeのスキューバチーム・Albertoのブログ★ ★L'albero Venezia ベネチアンガラスのお店★ 日本から♪ ★ベネチア旅行のフォートラベル★ ☆ぽこあぽこ☆素敵な写真 ☆こっこの日記☆猫ちゃん picinina*のブログ profilo 宮古島TSUKIMOMO工房 宮古島生まれの 塩入りお守り猫★アロエ・モズク・クチャ石鹸の製作販売中 宮古島から イタリア・トスカーナとシチリアから家庭料理をお届けします♪ 工房作品はこちらのブログ 宮古島TSUKIMOMO工房に来てね*=^・^=* ブログジャンル
以前の記事
お気に入りブログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
画像一覧
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||