tsukimomoと猫とごはん

minestrone alla mia mammina


  すっかりご無沙汰してます~みなさまお元気ですか~?
  FBで遊んでたってこともありますが・・・exsiteの編集方法が変わって以来
  使いにくくてすっかり やる気をなくしておりますんですよ^^: さて!

  今シーズンの畑からも色々な野菜が収穫できているので・・・・・
  トスカーナの野菜のミネストローネを・・・宮古の野菜で行ってみましょう♪
  
c0150717_20244973.jpg
     

   チコリアたちの周りの緑のところも捨てずに使えて嬉しい限り^-^ 
c0150717_22443019.jpg
   人参(好きくないけど^^:)たまねぎ ジャガイモ うずら豆
   チコリアの青いとこ カーボロネーロ(無いからナシ) ズッキーニ
   かぼちゃとか いろいろ入れて でも青ピーマンは入れないでね♪
c0150717_22213669.jpg
   オリーブオイルでゆっくり炒めてから~
   お湯を加えながらゆっくり煮込んでいきます♪  
c0150717_22245428.jpg
   トスカーナの野菜のミネストローネの一番のポイントは~とろみ♪
   そのトロミは野菜の煮崩れなんてもんじゃなく 茹でた豆をつぶして加える
   だから 豆のつぶし具合でトロミ加減が決まる大事なところ^^
   一生懸命つぶしてね~トロトロが魅力なのでね~^-^*
   
c0150717_22235295.jpg
   トマトも入れるんだけど・・・まだ花が咲いてる段階なので
   去年のシーズンに作っておいたポマローラを加えて煮込みます~♪
   
   ポマローラはタマネギ ニンジン トマト セロリが煮込んであるから 
   かんたんに美味しくなってありがたい限りです^-^  
c0150717_22452074.jpg
   トスカーナの野菜のミネストローネはドロドロが命♪とあたくしのフィレン   
   ツェの母アンナの口癖^^ 飲むというより食べるといった感じですよ
c0150717_20264241.jpg
   たっぷり野菜の滋養が寒いときにやさしく体にしみこみます☆ 
   もちろん♪仕上げにはトスカーナのおうちのオリーブオイルをかけて♪
c0150717_20282317.jpg

   こんな感じのレシピもあるよ☆←こっち さらに胃にやさしい(爆)

 にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 宮古島(市)情報へ

[PR]
by luna_tsukimomo | 2014-02-11 00:17 | イタリア家庭料理
<< 宮古島 ジュウルクニツ 2014 あけましておめでとう... >>



宮古島の暮らしとイタリアの暮らし♪宮古島の小さなジャム♡コンフィチュールガーデン カフェ 大人空間一部屋だけのお宿も併設してます  
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
カテゴリ
リンク
★人気ブログランキング★ぽちっと応援よろしくね♪

★もうひとつのブログ★
宮古島TSUKIMOMO工房
商品についてのお問合わせ♡ご連絡はこちらまで♡
luna_tsukimomo
@excite.co.jp

お気に入りリンク♡preferiti
イタリアから♪
★firenzeのスキューバチーム・Albertoのブログ★ 
★L'albero Venezia
ベネチアンガラスのお店★

日本から♪
★ベネチア旅行のフォートラベル★
☆ぽこあぽこ☆素敵な写真
☆こっこの日記☆猫ちゃん
picinina*のブログ


profilo
宮古島TSUKIMOMO工房
宮古島生まれの
塩入りお守り猫★アロエ・モズク・クチャ石鹸の製作販売中
宮古島から イタリア・トスカーナとシチリアから家庭料理をお届けします♪
工房作品はこちらのブログ
宮古島TSUKIMOMO工房に来てね*=^・^=*
ブログジャンル
以前の記事
お気に入りブログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
画像一覧