tsukimomoと猫とごはん

カテゴリ:うちごはんmangiare a casa( 110 )

コロコロかぶ♪

 ちょっと寒いときは こんなシチューもいいかな^-^*  かぶ だけ♪♪♪
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カブが食べたくて たくさん種をまきました♪  なので食べきれませ~ん^0^* コロコロカブさん 市場で見つけたらたべてね~☆
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薬を使ってないから アブラムシもついてます^-^  
でもこんな時は牛乳を入れた水にちょっとつけておけば 窒息してくれます^m^
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  ほんとうに カブ だけ♪ 人参さん嫌いだから入れないもんね~^0^
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 うそって 思うほどたくさんのカブの葉っぱもいれましたよ~
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  今日は シチリアのオリーブオイルたっぷりかけてたべちゃう~❤
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    は~❤ おいしい~ カブって甘いんだよね^-^    
      畑仕事 頑張っていてよかった~☆って思う瞬間です~☆

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by luna_tsukimomo | 2014-02-23 21:07 | うちごはんmangiare a casa

沖縄県産ひじき

  沖縄県産 生のひじき が売られていて・・・
  沖縄のどこかな~なんて思いながら 買ってきました♪
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生ひじきの甘酢サラダ♪
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さっと湯どうしして 甘酢 黒糖 塩コショウ ネギ 胡麻・・・緑のはっぱ(今日はパセリ)
さっぱりしていて しかも煮なくてすむから簡単でお気に入り♪ 誰に習ったんだったけ~?
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  調子に乗って 生ひじき 2パックも買ったので ひじきジューシーごはんに挑戦^^:
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  きのこと軽く甘辛く炊いてからお米に混ぜてみたけど・・・
  量の加減がわからず お米よりひじき達のほうが多い感じ・・・^^:
  大丈夫なのかな~?と思いながら。。。

炊き上がって混ぜてみたら・・・心配してたほどひじきが多くない・・・?なんで?
そうか~炊いてお米が大きく増えたからか~やっとわかった♪♪(←わかれよ!って聞こえそう^^)
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炊き込みご飯の具って けっこうたくさん入れて炊いていいんだね~♪
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by luna_tsukimomo | 2013-03-31 22:30 | うちごはんmangiare a casa

葱花餅

雨がいっぱい降って困っている野菜もいっぱいあるけど ネギはやたらといきいき♪
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葱花餅 ツォンホアビン・・・と読むらしいですね^-^   ねぎはなもち かと思ってた^^: 
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小麦粉200g 湯140cc 塩 サラダオイル少しの 餃子の皮の分量と同じで 葱も白い葱がオリジナルのところ 
今回はちょっとボリュームが欲しかったので ベーキングパウダー入りの肉まん用の皮で作ることに♪


   のばした生地に ごま油をぬって~ 塩をすこしふってあります~☆
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   これでもかのネギをのせて~ 端っこはネギがのらないようにするみたい^^   
   ネギがありすぎて困ってる時にもいいレシピです~☆

はじっこから巻いていきますが~ このときネギがはじっこにないと上手くいくんだって^^*
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生地を2分割してつくるとやりやすいけど 家はいつも1回で作ってしまうので特大です^^:   

   ネギが逃げてしまわないように つまんできちんと止めてから~
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  雑巾みたいにねじって・・・     (こら!食べ物にぞーきんとか言うな(-_-メ)
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 縦に手でぺったんこに押しつぶして・・・
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  さらに綿棒で のばして・・・こうすると空気も入って層が出来るようにだって☆
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  両面こんがり~と香ばしく焼き上げるだけ♪
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  ・・・・・・とここまではよかったんだけどね~・・・^^:


あはー やっぱりやっちゃった~~(汗) 
トーストでもなんでもかんでも あたくし焦がすの大得意~^0^:
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今日はイタリアおうちごはんじゃなかったね^^*
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by luna_tsukimomo | 2012-01-09 15:35 | うちごはんmangiare a casa

焼き立てパン=^・^=*

           この時に ゆでて冷凍しておいた 畑の豆たち^^*
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            砂糖で炊きなおして甘納豆風に♪

    一度にたくさん使えるように~☆
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    パンの本にあった 抹茶金時パンに挑戦^-^*

  抹茶の代わりに青汁粉 最近いろいろ試してみている青汁・・・やっとお気に入りのものが見つかって 
  飲まないで余ってしまっていた青汁粉の使い道ができた~☆ よかった^-^
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           豆がたのしみ~❤
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 今回は焼き時間に注意・・・いつもちょっと焼きすぎてしまうから時間の調整に心して挑戦中^^:
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いつもよりぜんぜんしっとり~^-^☆ うれしいなあ~☆ でもほんわり青汁の香り^^: 
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いっぱい焼けたし・・・そうだ♪パンもってお友達に会いにいこ~^^*  パン焼けたから今から行っていい~?っていう私の突然攻撃に いつも きてきて~お茶しよ~^^*って言ってくれる彼女  
私もあれこれ忙しくしているけど、彼女もまた超多忙 だから彼女も突然おうちに来るし^-^ この宮古ーって感じが何より大好き♪ いつもとびきりな笑顔でわらってる素敵な人♪ 笑顔って大切だなーと彼女に会うといつも思い新たになるよ。私も笑顔^0^大切にしよう いつもありがとうね~☆ 



あ。豆の大量消費にカレーもね~♪
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by luna_tsukimomo | 2011-09-23 00:37 | うちごはんmangiare a casa

おうちナメタケを作る♪

えのきの煮物・ナメタケはたっぷり食べたい♪
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   えのき茸 8袋分  最初はお鍋にいっぱいでも・・・
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     醤油・みりん・お酒を入れてふたをして 弱火でしばらく炊くと~☆ 
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   塩分控えめ・お家ナメタケのできあがり~☆
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           これもやっぱり ビンに詰めて・・・・
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       こんなかんじで 弱火で一時間・・・ポマローラのときとおなじです♪
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       手のまわらないときにとっても助けてくれます♪ 
       アツアツご飯にナメタケとタマゴと海苔かけただけでもごちそうです♪

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by luna_tsukimomo | 2011-05-26 19:03 | うちごはんmangiare a casa

じゃがいもの収穫

 じゃがいもの収穫がつづいていました・・   あ”ーすてきに腰いたい・・・
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じゃがいもは 連作障害を受けやすい作物なので 毎年違う畑に植るのです^-^ 
そうすると…大きくてきれいな子ができます 大きいのは一個500~600gほどにもなります

黄色い果肉の”きたあかり”がお気に入りだけど 種物がそろわず農協からの男爵です

じゃがいも・・・といったらおうちでは真っ先にコレ  じゃがいものガレット♪
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カネでしりしりーしたじゃがいもを 色の変わらないうちにすぐに油をひいたフライパンへ
油は少し多めがうまく かりっとこんがりいくコツみたい^-^*
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手を怪我しないように軍手をつけてやってます^^:  熱くしたフライパンにひろげて押し付けるように・・・じゃがいもが自分のデンプンでくっつくのを助けするのです 
なのでしりしりーしたら じゃがいもは水洗いしないんだよ^^♪

しお・こしょうもして 両面がおいしそうな色になったらできあがり~♪
じゃがいもを焼くときには フタをしてしまうと火が通りすぎて歯ごたえがわる”~くなるので フタはなしで~!
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     子供味だいすき♪^0^  ごはんにもパンにもなんでもあうね~

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      蒸かしたじゃがいもを・・・
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   つぶして~ いっきに潰すことが出来てとってもおりこうさんなじゃがいもつぶし器^^
 
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  北海道に旅行したときに教えてもらった じゃがいももち♪ つくってみたかった~♪
  片栗粉とよくまぜて・・・
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     棒状に丸めてサランラップにくるんで冷凍保存もできるとききました^-^
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 こんがり色はそれだけでもう ごちそう♪
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甘辛いたれとバターでからめて 蒸かしたおうちの紫ちび芋と・・・
畑で3時のお茶の時間で~す♪
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た・たべすぎです+。+

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          いろいろな人がいろいろな形の支援を思っている・・・
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         砂山ビーチ近く 下崎にあるアマルタさんにいってきました まだ空室あるそうです・・・
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by luna_tsukimomo | 2011-03-30 15:11 | うちごはんmangiare a casa

肉まんだいすき♪

本日も粉ものなり~^-^*  なんでかというと~ お米がきれたままだから~^0^: あは
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    この食欲のわかない感じの色合いのものを 中に詰めることにしました^-^:
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     豚さんの三枚肉の煮物を細かくきったものを冷まして 詰めやすすくしたもの
     もうちょっと ていねーに油とっときましょうよー・・・ともおもいましたが
     もうお腹すいてて待てないので このままいっちゃいます!
     お腹すくと 機嫌悪くなっちゃうやっかいなタイプなので あたくし^^:

蒸す前はちょっと小さい感じですが・・・ (大きさにこだわる^^:)
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粉300グラムで6個なので けっこうおおきくなりますよー =^・^=
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あたくしにとっては~おおきくって いっぱい♪ が基本なのね~^-^ よくばりさん♪

ぱかっ♪
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ぱくっ♪   うずらちゃあ~ん❤  でもきょうは一個にいっこしか入ってなくてちょっと残念
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やっぱり こ~んなかんじに いっぱいいれたい!!!

肉だけのにくまんと 氷入りビール♪ すきすき~♪ 野菜のひとかけらもない夕ご飯で^^:
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       あ。しょうが。三枚肉炊くときにしょうが いれてましたっけ^^

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by luna_tsukimomo | 2011-02-16 00:24 | うちごはんmangiare a casa

ほかほか~花巻♪

ちょっと寒く感じるときに食べたくなる 花巻でほかほかごはんを^-^
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     めんどうくさいと思うとなかなか作らないけど 
     生地さえこねておけばそんなに手間ではないのだけどね・・・
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  くるくる巻くときにオイルを塗りすぎてしまうと 花が咲きすぎな感じに^^:
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  10分も蒸かせば・・・

 でっきあがりい~^0^
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  たくさん作っても冷凍保存で 蒸しなおして作り立て気分に^-^
  

今回の花巻のおとものおかずは・・・ニンニク葉のバターしょうゆ炒ため♪
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ニンニク葉をバターでいためる・・・
つい普通にチャンプルーやオリーブオイルでパスタにしたりですがー
ニンニクとバターと醤油で美味しくない訳ない♪って感じのうちにとっては新しい味でした❤

 なすとひき肉の味噌炒め が食べたかったのに・・・
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 ひき肉がなくて コーンになっちゃった^-^:  
 野菜だけのご飯でしたが・・・おなかいっぱ~い^0^ はあ~=^・^=❤

                         ねむ~
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by luna_tsukimomo | 2011-02-11 22:51 | うちごはんmangiare a casa

どーしても食べたい!

も~ どーしても餃子食べたくて食べたくて ここ数日 頭の中グルグル回って・・・
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餃子の中身も準備できたところに・・・TVでおいしそうな肉まんが・・・・・
あ”あ”~あたくす どうしたら~ お腹すいてるし あれもこれも食べたくなって^0^*

  台湾の屋台でたべた 焼肉まんをおもいだしちゃって♪
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あちこーこー♪
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中身は餃子あんの 焼肉まんで 冷たいビールのおいしかったことったら~♪♪♪
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by luna_tsukimomo | 2010-09-21 21:13 | うちごはんmangiare a casa

久しぶりの台風・・・

宮古に向かってきた台風にそなえて・・・・ きっと停電するだろうし・・・
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お家の紅イモさんです♪ 秋から本格的な収穫期を迎えます♪
いつもお求めいただいているお客様・・今年も上等に育っています^-^*どうぞよろしくお願いしま~す=^・^=*          

          とりあえずできるうちにコロコロ・・・
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           できる分だけコロコロ・・・
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夕方から9時間の停電♪ たくさんつくっておいてよかったー^-^*
たいせつな サトウキビもみんな寝かされちゃいましたよー
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思っていたより 雨風が強くなってきたのでとりあえずバナナの葉っぱ切り落としましたよー
潮の雨で 全身しょっぱくびしょぬれです こういうことはもっと早くするべきです!
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   手のまわらなかった畑のバナナさんは かわいそうなことになっちゃいました・・・
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    みなさんはご無事でしたか~?

       台風が去ったあと お家も車も塩味になっちゃったので丸洗いです! 
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       畑に水などを散布する機械ですが こんなときにも大活躍♪
         高圧洗浄機みたいに 壁やタイルのよごれもキレイにしてくれてましたー^-^☆
         あ~さっぱり~☆    

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by luna_tsukimomo | 2010-09-20 21:31 | うちごはんmangiare a casa



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