tsukimomoと猫とごはん

カテゴリ:firenze( 58 )

初夏のオリーブ畑♪

寒い日や雨の日が続いていましたが少しお天気になってきました
天候不順は世界中のようですね・・・・みなさまお変わりなくお過ごしですかー^-^*

やっと太陽が~♪ オリーブの花や葉っぱがキラキラ輝いています♪
c0150717_5385970.jpg
ここはオリーブの妖精さんがたっくさんいると思うのよね~❤。❤

オリーブの木の下草刈りに頑張っているmammaの弟 Enzo
野菜の栽培もとても上手で 彼が私のイタリア野菜栽培の先生です❤
c0150717_6174624.jpg


右に左にいったりきたりで 体中オリーブの花の花粉だらけ^-^*
c0150717_618143.jpg



c0150717_6203119.jpg


c0150717_6215072.jpg


c0150717_6234380.jpg


c0150717_6242214.jpg

小さな花がいっぱいで 白い光のシャワーのよう♪
c0150717_6252195.jpg


c0150717_6262393.jpg


c0150717_6272921.jpg


c0150717_630320.jpg


c0150717_6322922.jpg


      ほら この木の穴に妖精さんが住んでるはずよ~❤。❤
c0150717_6332830.jpg


100年は優に超える木がたくさん
補修をしながら植えたししながら何百年も♪  すごいね~♪
c0150717_6343857.jpg


遠くにフィレンツェの街を望んで・・・・
c0150717_6354172.jpg


お昼だからお家に帰ろうね~♪
c0150717_6381950.jpg


にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 宮古島(市)情報へ
[PR]
by luna_tsukimomo | 2013-06-12 20:57 | firenze

Sugo di cinghiale ♪

イノシシづくしの日々 ^0^
c0150717_4302314.jpg
イノシシさんで作ったソースでパスタを食べて・・・・・

   山で撃たれて連れてこられたイノシシさん
c0150717_4314949.jpg
   きれいに掃除して大きめのコロコロに切ってます^-^少し焼き色つけてるところ

たまねぎ・人参・セロリ・バジリコ・パセリ・サルビア・ローズマリーノ・アッローロ
いろいろハーブでにおい消しです^-^
c0150717_4332525.jpg
最後にトマトたっぷり入れてコトコトゆっくり炊きましょう~☆


柔らかく炊き上がったイノシシさんのコロコロを少し取りだして・・・・
パスタソースのために細かくきってま~す^-^☆
c0150717_4394037.jpgc0150717_440029.jpg








もういちど お鍋に戻してひと煮立ち♪
c0150717_443528.jpg


  ソースをゆでたパスタにからめて プリモ♪
c0150717_4475034.jpg


みんなでいっぱい食べよう~ ^0^
c0150717_4485021.jpg
イノシシさんソースには パスタコルタ や・・・・・・

   ボリュームあるパスタがお似合いだね☆
c0150717_226947.jpg

 体型を気にしながら だけどたっぷりかけたい白い誘惑^-^
c0150717_22194330.jpg


コロコロのイノシシさんは 野菜の付け合せと一緒に セコンドで♪
c0150717_446520.jpg
イノシシさんは味に深みがあって美味しいお肉だね~ イノシシさんありがとう♡

・・・・・・こんなにイノシシばっかり食べて きっとあたくしってば・・獣臭い汗かいちゃうんだわ ^-^:

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 宮古島(市)情報へ
[PR]
by luna_tsukimomo | 2013-06-09 22:25 | firenze

marmellata di arancie amare♪

オレンジの木に実が生ったから もらいにおいでね~☆といわれてノコノコいってきました 
c0150717_4532714.jpg


          植えて間もない木にも 結構いっぱいなってます♪
c0150717_4552062.jpg



       作り方は幾通りもあると思われますが・・・・・^-^
       ちょっと 苦みのあるオレンジなのでここでは丸ごと茹でてます…
c0150717_4575313.jpg


種を取ったりしながら・・・・パッサートで皮ごとすりつぶし^-^
c0150717_1994437.jpgc0150717_19102568.jpg









      苦さはしっかり残ってる感じです あは。。。
c0150717_1961553.jpg
    でも お砂糖を加えて煮詰めると~

きれいなキラキラなオレンジジャムができました~
c0150717_197025.jpg


     ほろ苦さが楽しめるできあがりです~^-^ が・・・
     子供味のあたくしとしては苦みはないほうが幸せ♡
c0150717_19113385.jpg
                                     è amarongnolo ^-^

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 宮古島(市)情報へ
[PR]
by luna_tsukimomo | 2013-06-06 05:23 | firenze

Tiramisù alle fragole ♪

コーヒー味の苦手なあたくしは・・・コーヒー味のティラミスもあまり得意じゃない^^:ので
いつものお気に入り イチゴのティラミスで その名の通り元気をつけましょう~♪
c0150717_4413976.jpg


c0150717_4355862.jpg

          イチゴは刻んで レモン汁と砂糖とヴィンサントでマリネして
          冷蔵庫でしばらく寝ていてもらいます^-^
c0150717_4392445.jpg
            マルサラでも香りよく仕上がるね~♪

マスカルポーネ                卵白(生クリームより軽い ricetta della mia mamma❤)
c0150717_51047.jpgc0150717_5102966.jpg










   よ~くまぜてなめらかになってくると・・・期待もふくらみます~❤
c0150717_5112465.jpg

   冷蔵庫で寝ていていただいた間にでてきた汁に pavesiniを浸して・・・
   (ティラミスに使う薄くて軽いのが無くてもパンとかでも充分代用できるしね・・・^^)
c0150717_5234587.jpg

     こうやって~ああやって~ 3層くらいはできるはず~=^・^=*
c0150717_52238100.jpg

キラキラ☆いちごさん
c0150717_516373.jpg

  ああ・・・こうやって理想の体重(体型?^^:)から遠ざかっていくんだわ・・・・・・・・
c0150717_52109.jpg

c0150717_557191.gif

  さあ いちごさん  好きなんだけど・・・・
  酸っぱいのが苦手だからちょっと乗り気じゃない時もある
  そんなとき・・・・こうやって食べるともう怖くないのよ~^0^❤
c0150717_526433.jpg
オレンジやレモン汁 多めの砂糖・・ここでもヴィンサントやマルサラをいれてもステキ❤
半日から1日 冷蔵庫で寝てていただくとスバラシく美味しくなるしね~☆

それにもう ナマクリームなんてのせて食べちゃったら~❤です
ティラミスつくる手間もいらないかも~なおいしさ❤スキスキ❤
c0150717_5263823.jpg


にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 宮古島(市)情報へ
[PR]
by luna_tsukimomo | 2013-06-03 05:51 | firenze

お散歩♪

お天気の安定しない日が続くなか・・・・・束の間な感じのお天気♪
c0150717_6503516.jpg
もう6月なのに18度とかいってるおかしな気候はここに限らずだけどね・・・・寒い!

それでも晴れて風さえなければあたたかい☆
c0150717_6511169.jpg

        おうちのすぐそばの小さな川・・・・
c0150717_6515037.jpg
        朝方にシカさんやイノシシさんが歩いていたこともあったよ^-^

あ~鴨さんたちが気持ちよさそうで・・・・ころころして・・・・
c0150717_652429.jpg

かわいい~ でもおいしいかも~^0^ の目でみつめているあたくし♪
c0150717_6534685.jpg

         お家の周りをみんなでお散歩中です=^・^=*
c0150717_6534194.jpg


にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 宮古島(市)情報へ
[PR]
by luna_tsukimomo | 2013-06-01 20:33 | firenze

la pomarola

かわいい形のトマト買ってきましたよ~☆
この時期の畑のトマトさんはまだ苗なので収穫はまだできませ~ん^-^
c0150717_5504395.jpg


     山積みで売られていたり こんな感じでおおきなパックだったり・・・
     いずれにしてもトマトの消費量の多さがすぐにわかる感じですね~
c0150717_5584564.jpg


トスカーナでポマローラとよばれる トマトと野菜の赤いソースをつくります~☆
何回もしつこく^^:ポマローラのこと書いているけど・・・・・・ほんとにおいしいんだも~ん

c0150717_3141717.jpg

c0150717_3152319.jpg

    真っ赤なトマトさん 人参さん 玉葱さん セロリにバジリコ イタリアパセリ
c0150717_533962.jpg
     みんな一緒に炊いてから・・・
    パッサートで濾すかハンドミキサーやミキサーで♪

見た目はトマトソース・・・だけどね~野菜の甘さや旨みがしっかり存分に味わえて
トマトだけじゃない柔らかくもしっかりした忘れられない美味しさの ポマローラさん^-^
c0150717_552124.jpg


唐辛子を入れたオリーブオイルをかけて~^0^
野菜のおいしさ❤しみわたります~❤
c0150717_5542122.jpg

パスタのおかわりは・・・確実に太ります~^^:
c0150717_5401831.jpg
mi metto a dieta seeeempre da domaniiiiii XDXDXD...........

か・かわいい~❤
c0150717_5551363.jpg


にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 宮古島(市)情報へ
[PR]
by luna_tsukimomo | 2013-06-01 03:42 | firenze

gli asparagi

残りのアスパラさんは・・・もちろんこうなりました~❤
c0150717_1244739.jpg
くったくたになるまで茹でて オリーブオイルとパルミッジャーノ
半熟卵をのせたらイタリア式定番なアスパラガスだけど・・・卵なしでももちろん 嬉しいコントルノですね~^-^ 
c0150717_45473.jpg
         加熱すると紫色は逃げてしまいますが トロッと甘くてステキ☆

     ミアマンマ 七面鳥の胸肉と格闘中♪
c0150717_3503159.jpg


中に豚さんのソーセージ巻いてます^-^
c0150717_3521350.jpgc0150717_3533492.jpg










c0150717_3543880.jpg


オリーブオイルと白ワインで・・・・^-^
c0150717_3581837.jpg


petto di tacchino ripieno con wurstel di puro suino
c0150717_1254732.jpg
七面鳥は鶏肉と似てるけど 旨みが強くコクがある感じでとっても美味しいお肉~☆

はあ~おいしかった~❤         
c0150717_1325220.jpg
ma siamo a dieta .....mamma....

クタクタアスパラジさんは 歯なんか無くたってokなやわらかさ^0^(爆)
c0150717_3493978.jpg


にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 宮古島(市)情報へ
[PR]
by luna_tsukimomo | 2013-05-29 05:55 | firenze

il pinzimonio

見つけた見つけた~♪ その時期に出回る旬の野菜は魅力的ですね~❤
c0150717_16395773.jpg
紫のアスパラジ・・・・・最近は日本でも見られるようになりましたね^-^
お家の庭の片隅にも数年前に植えたのがいまだに時々顔を出してくれますよー♪

こちらはトロペアの新玉ねぎ♪ みるからにみずみずしています~ ステキ❤
c0150717_16431543.jpg
こういう野菜に出会うとお家に帰ってすぐ畑耕したくなります!^0^  cipolle novelle di tropea ♪ 

中は真っ白~ 透明な白♪  生で中のやわらかいところだ~け食べようとしてます^-^
もちろんもったいないので 外側の皮すててませんよー^0^
c0150717_0422092.jpg


 アスパラガスさんもついでにお味見です♪
 おいしいオリーブオイルと美味しい塩だけで食べる 素顔な一皿☆スキスキ☆
c0150717_0424598.jpg
 マンマ❤アンナ初の生アスパラジ・・・・^-^そら豆やカリフラワーは普通に生でも食べるのに 
  アスパラさんの生は食べないって^-^ 甘くておいしいからお気に入りになったみたい❤
  ところで・・・そら豆の生はほんとうにおいしい♪ 畑で盗み食いするのが楽しみ~


    ピンツィモニオ
c0150717_047563.jpg
   美味しいオリーブオイルと塩 こしょう・酢をいれても♪
   簡単だけどやめきれない生野菜の美味しい食べ方ね~^-^


  透明なくらいにキラキラしている新玉ねぎが本当にまぶしいです☆
c0150717_0442418.jpg


おいしいオリーブオイルといえば・・・・・
毎年こんな感じでみんなで収穫してつくるもの(ここや ここや ここに見にきてねー☆)
c0150717_3531377.jpg
    収穫作業して どんな状態の実がオイルになるのか 絞ったオイルのさわやかな美味しさや
     どんな風味のオリーブオイルが美味しいかには気が付いていたけど
     説明や知識となるとほ~んと まっしろ~^^:
     それでは せっかくいろいろ美味しいイタリアおうちごはんを習っていてももったいない
     とおもって イタリアに来る前にオリーブオイルについて学ぶ講習に行ってきました❤
     まだまだ講習はつづくけど 知識として聞いて体験と結びついてわかったことや
     オリーブオイルの魅力が深まった 貴重な時間でした~またもっと勉強してきますー=^・^=**


にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 宮古島(市)情報へ
[PR]
by luna_tsukimomo | 2013-05-26 04:33 | firenze

***TSUKIMOMOと猫とごはん***イタリア編***

みなさま~♪ ご無沙汰しまくりでございます~=^・^=*
ここからしばらくはまたイタリアからお届けしたいと思います~♪
ゆっくり過ぎる更新が身についてしまったこの頃ですが・・・再度心入れ替えてみます^^:

いいお天気のようだけど・・・すぐ曇ってきて風が吹いてきて寒い寒い ><*
どこも天候不順のようですねー北では雪がふってるってよ(きゃーやがて6月だよ!)

c0150717_3571970.jpg


c0150717_358674.jpg


ほ~ら 黒い雲がやってきた~
c0150717_4521221.jpg
というわけで・・・追い詰められたように働く日々から 少しもの考えもできる時間が過ごせる^-^
仕事もあるけどゆっくり楽しくねー しっかりイタリアの母に甘えてすごすしあわせな時間なのです❤


         抱えるようにして買ってきたワインの小分け作業中♪
c0150717_3595893.jpg


         彼女があたくしのイタリアの母^-^ マンマ❤アンナ
c0150717_405657.jpg
          (アンナってそういえば宮古の方言では母のことだね^^)


            おおー 今まで気づかなかったけど・・・・・・・ 
            時代を感じる悩ましいおねいさんがいた!^0^
c0150717_472068.jpg


c0150717_471589.jpg


           こんな感じでワインを買ってきたりするんだけど・・・
c0150717_4412398.jpg
        ところ変わればで・・・・
        ヴェネツィアではこんな感じ
       もっといろいろなワインが少量から買えてこれも楽しいのです♪

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 宮古島(市)情報へ
[PR]
by luna_tsukimomo | 2013-05-25 05:14 | firenze

IN GITA

やっとお昼ごはんがすぐそこに♪ 
pitiglianoからsoranoに向かう山道に山小屋のようなレストランが❤
c0150717_1113104.jpg


       シニアクラブ幹事の2人がいつもの皆の席順決め
c0150717_11135170.jpg
      お昼がちょっと遅かったのでお腹を空かせてダダをこねる大人も数名^-^:
      やっぱりお腹すくとみんな気が短くなるものよね・・・

パッパルデッレ 肉のラグー と              キノコのリゾット
c0150717_8155411.jpgc0150717_816681.jpg
 
















牛 豚 ウサギ 子羊 ホロホロ鳥のローストも美味しかったですが食べ過ぎます
おいしいよ いろいろ。でもちょっときっとどれもこれも日本人には塩が強いと思われることも多々あるんだけど・・・不思議に皆さんこれだけ塩分過多なのに血圧を気遣ってること^^:塩は血圧に良くないと知りつつ・・・の人たちですー

お腹もいっぱい 空もきれいで平和なひと時 たまにはこういう時間も必要かもー
c0150717_13205086.jpg


        かわいらしい野の花は 実はたくましいんだよね^-^*
c0150717_13212411.jpg


この花は黒いキイチゴの花 ジャムにすると美味しいけど摘むのが難儀
c0150717_13214382.jpg


      レストランから歩いてちょっとのところのSORANOの博物館にゾロゾロ
c0150717_2311958.jpg


お城から外に向けて攻撃するための穴やワナも見学・・・
c0150717_13231581.jpg


        pitigliano と sorano 
c0150717_13233813.jpg


博物館になっているお城から見下ろしたSORANOの閉ざされた町並
c0150717_1303139.jpg
若い人は故郷を後にする人が多くさびしい感じだそう  そうだろーなー

何世紀も前の出土品の陶器の柄が気にとまり・・・
c0150717_13262521.jpg
この手の陶器が好きなんだけど・・・こういう柄が伝統的に受け継がれていることがわかった^-^

c0150717_13145586.gif


帰りは別の道を通り・・・4時間かけてフィレンツェにたどり着きました
c0150717_13273446.jpg


やっぱりきれいなトスカーナの丘陵地帯でした^-^
c0150717_13275745.jpg


c0150717_13281743.jpg

c0150717_13374686.jpg

c0150717_13283646.jpg

c0150717_1328533.jpg


にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 宮古島(市)情報へ
[PR]
by luna_tsukimomo | 2012-07-05 13:34 | firenze



宮古島の暮らしとイタリアの暮らし♪宮古島の小さなジャム♡コンフィチュールガーデン カフェ 大人空間一部屋だけのお宿も併設してます  
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
カテゴリ
リンク
★人気ブログランキング★ぽちっと応援よろしくね♪

★もうひとつのブログ★
宮古島TSUKIMOMO工房
商品についてのお問合わせ♡ご連絡はこちらまで♡
luna_tsukimomo
@excite.co.jp

お気に入りリンク♡preferiti
イタリアから♪
★firenzeのスキューバチーム・Albertoのブログ★ 
★L'albero Venezia
ベネチアンガラスのお店★

日本から♪
★ベネチア旅行のフォートラベル★
☆ぽこあぽこ☆素敵な写真
☆こっこの日記☆猫ちゃん
picinina*のブログ


profilo
宮古島TSUKIMOMO工房
宮古島生まれの
塩入りお守り猫★アロエ・モズク・クチャ石鹸の製作販売中
宮古島から イタリア・トスカーナとシチリアから家庭料理をお届けします♪
工房作品はこちらのブログ
宮古島TSUKIMOMO工房に来てね*=^・^=*
ブログジャンル
以前の記事
お気に入りブログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
画像一覧