tsukimomoと猫とごはん

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じゃがいもの収穫

 じゃがいもの収穫がつづいていました・・   あ”ーすてきに腰いたい・・・
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じゃがいもは 連作障害を受けやすい作物なので 毎年違う畑に植るのです^-^ 
そうすると…大きくてきれいな子ができます 大きいのは一個500~600gほどにもなります

黄色い果肉の”きたあかり”がお気に入りだけど 種物がそろわず農協からの男爵です

じゃがいも・・・といったらおうちでは真っ先にコレ  じゃがいものガレット♪
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カネでしりしりーしたじゃがいもを 色の変わらないうちにすぐに油をひいたフライパンへ
油は少し多めがうまく かりっとこんがりいくコツみたい^-^*
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手を怪我しないように軍手をつけてやってます^^:  熱くしたフライパンにひろげて押し付けるように・・・じゃがいもが自分のデンプンでくっつくのを助けするのです 
なのでしりしりーしたら じゃがいもは水洗いしないんだよ^^♪

しお・こしょうもして 両面がおいしそうな色になったらできあがり~♪
じゃがいもを焼くときには フタをしてしまうと火が通りすぎて歯ごたえがわる”~くなるので フタはなしで~!
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     子供味だいすき♪^0^  ごはんにもパンにもなんでもあうね~

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      蒸かしたじゃがいもを・・・
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   つぶして~ いっきに潰すことが出来てとってもおりこうさんなじゃがいもつぶし器^^
 
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  北海道に旅行したときに教えてもらった じゃがいももち♪ つくってみたかった~♪
  片栗粉とよくまぜて・・・
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     棒状に丸めてサランラップにくるんで冷凍保存もできるとききました^-^
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 こんがり色はそれだけでもう ごちそう♪
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甘辛いたれとバターでからめて 蒸かしたおうちの紫ちび芋と・・・
畑で3時のお茶の時間で~す♪
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た・たべすぎです+。+

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          いろいろな人がいろいろな形の支援を思っている・・・
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         砂山ビーチ近く 下崎にあるアマルタさんにいってきました まだ空室あるそうです・・・
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by luna_tsukimomo | 2011-03-30 15:11 | うちごはんmangiare a casa

畑の野菜でなにつっくろうかなー^-^

いろいろ採れる緑色の野菜は今が旬ですよ~☆ 
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      たくさんとれるズッキーニのごはんにしましょう♪
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     ちいさめにきって ニンニクとオリーブオイルでいため 
      白ワインをくわえてやわらか~く炊きます^-^

   オリガノ♪ た~っぷり振りいれますよ~♪
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パスタのゆで汁を加え フライパンをゆすりながらトロッとしたソースに仕上げて
ゆでたてのミニペンネでいきまーす^-^  ズッキーニとオリガノはとても仲良しです❤
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                              pennette con zucchine all'origano



お手軽で困ったときにも活躍のフリッタータにも たっぷりのズッキーニ・オリガノ風味を☆
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今回はアヒルのタマゴで焼いてみました^-^大きい2個があひるのタマゴ 普通の鶏卵より大きいね♪

イタリアの畑では夏によく登場するズッキーニのレシピも宮古では冬がシーズン^-^
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アツアツに 一番搾りのオリーブオイルをたっぷりかけてたべちゃうのです^-^                 frittata di zucchine

そろそろ・・・ え”-また花のテンプラかー といわれるかもしれない 
花のフリットを・・・サラダ仕立てでごまかしてみました~^^:
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仕事はしていますが なかなか商品紹介すら出来ていない 宮古島TSUKIMOMO工房
少しずつupする予定です^^: こちらへもぜひおこしくださいね❤=^・^=❤
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by luna_tsukimomo | 2011-03-07 21:30 | イタリア家庭料理

パキラの実を食べてみる♪

食べられるとは聞いていた パキラの実 ^-^ ついに食べてみる♪
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おうちの横に植えられているパキラの木の・・丸くて大き目のボールのような実が熟して・・・ 
ぱかっと5片に割れて・・・実がコロコロと散らばっていところを発見♪ 
あわわわわ~ あ~たいへん(汗) あわてて拾い集めたあたくし・・・

    さっそく おそわったように軽く煎ってみることに♪ わくわく♪
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    アーモンドなどのように食べろって言われてたので・・・
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  軽く煎るように言われていたのに ちょっとやりすぎちゃった?
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  大きな音を立ててはじけてビックリ(◎o◎)!!!

香ばしい香りがするというわけでもなく・・・・^^?
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      ポツン・・・
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脂肪分 糖分がだいぶ控えめな感じでアーモンドやマカダミアのような感じではないけど 
あっさりした木の実だな~^-^っていう感想でしたね☆
感激するほど美味しいわけではないけど 噛んでいればちゃんと木の実っぽい味がして 
また実ったら きっとまた食べるはずよ~^0^❤ だってたのしいもん=^・^=
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     パキラってこんな葉っぱ♪  観葉植物として売られているパキラだけど・・・
     地植えするととってもとっても大きくなって 実もなるんだね~☆
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by luna_tsukimomo | 2011-03-05 22:32 | いろいろ・・・eccetera・・・

il mare verde ☆

ほんの数日 25℃くらいの夏日が訪れていましたが あっという間にもう雨の宮古です
車にクーラーつけて走っていた昨日と変わり 今日はおうちでストーブつけてます^-^:
青い空~☆ 青い海~☆ そうでした・・・宮古は海がきれいなんでした・・・
日常では海を見てぼーっとなんてことーぜったいにしませんけど~
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来間島の竜宮城展望台から・・・お天気がいいとほんとにきれい♪        来間大橋    

左手に伊良部が・・・とぉ~くに池間までもが見えるほど冴えわたった青い空☆
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海遊びの人もいましたよ~^^ 寒くないかな・・・ちょっと心配^-^
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最近やっとつながった道路から見える フカイバーの入り江
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貝殻の探し物しながらいろんなこと考えてました…いろんなこと… あ” 夜何食べよーとかじゃないよ
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        風車はやる気なさそうにゆったり~と廻ってました
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西平安名から市内方面を望み・・・でもかすんで街はみえません
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日焼けを気にしなくていいのなら・・・あたくしだってこーやって釣りしたい!
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池間の海はやっぱり美しい☆ この青色を胸いっぱいに吸い込んでまた頑張る^-^
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こんないろいろな色した青いスカーフを首に巻いてデートしたい^-^❤
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きれいきれいって覗き込んでいたら~^^ おお~!
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きらきら透明ブルーなゼリーの中に~ 青い大きなお魚さんファミリーが^-^
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ねえ みえるみえる? 青い影 8匹くらいいたかな~ たぶんきっとアオブダイさんだね☆ 
うーん 手づかみしたい気持ちでいっぱいでした^-^: 残念だわー捕まえきれなくて・・・

きもちよさそう~☆ ついつい海に入ってみたい気持ちになります^^
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きれいな海にさみしい気持ちも 心細い気持ちも 泣き虫な心もみんなサヨナラして また笑顔でいかなくっちゃねー❤

   海まで行ってあたくしが手ぶらで帰ってくるわけもなく・・・
   うちの白いお嬢様たちに(烏骨鶏さんね^^) 硬い殻の卵を産んでいただくためにですね
   コウイカの骨をいっぱいひろってかえってきましたよー^-^ 
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   暑かったのと湿度の高い中 浜辺を歩くのは意外と大変で・・・ 
    途中でかなり具合悪くなっちゃいましたが(涙)汗びっしょりで痩身効果が期待されます❤


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by luna_tsukimomo | 2011-03-02 02:28 | いろいろ・・・eccetera・・・



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