tsukimomoと猫とごはん

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コロコロかぶ♪

 ちょっと寒いときは こんなシチューもいいかな^-^*  かぶ だけ♪♪♪
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カブが食べたくて たくさん種をまきました♪  なので食べきれませ~ん^0^* コロコロカブさん 市場で見つけたらたべてね~☆
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薬を使ってないから アブラムシもついてます^-^  
でもこんな時は牛乳を入れた水にちょっとつけておけば 窒息してくれます^m^
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  ほんとうに カブ だけ♪ 人参さん嫌いだから入れないもんね~^0^
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 うそって 思うほどたくさんのカブの葉っぱもいれましたよ~
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  今日は シチリアのオリーブオイルたっぷりかけてたべちゃう~❤
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    は~❤ おいしい~ カブって甘いんだよね^-^    
      畑仕事 頑張っていてよかった~☆って思う瞬間です~☆

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by luna_tsukimomo | 2014-02-23 21:07 | うちごはんmangiare a casa

宮古島 ジュウルクニツ

今日は宮古島のジュウルクニツ 全島一斉のお墓参りの日 何年かぶりの好天に恵まれて楽しくお墓の前で乾杯となりました~ 朝からお重の準備にいろいろはたらいてます(あ。女性はね^^: 楽しく飲むのは男性です)  
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  あたくしは~テンプラ担当^-^* ひたすらエビと魚の天ぷらあげてました~
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   クブシミ(イカ)とゆで卵を赤具で染めるのも欠かせないね~☆
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    全部詰めてから 昆布とごぼうを炊き忘れたことに気付いたおばあ・・・
    いいさ。。。気づかなかった振りしようっていいよった^0^*
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  お店で一番安いタバコどれ?って店員さんにばあちゃんが聞いていた・・・
  ご先祖にお供えするから一番安いの頂戴っていっていてビックリした(爆)
  で でてきたのがviolet !!!もっと驚いた・・・沖縄のタバコって一番安いのか
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  沖縄銘柄もう一個は うるま だったか?吸わないからわからないけど 
  おばあに なんで~お供えするなら高いの買ったら~っていったら・・・
  なんでいいさ 自分が吸うならそうするけどさ っていった・・・
  そのくせ呼び出したご先祖様に アレコレお願いしているおばあは けっこう 黒かった・・・
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by luna_tsukimomo | 2014-02-15 23:11 | 宮古ごはん・・piatto locale

minestrone alla mia mammina


  すっかりご無沙汰してます~みなさまお元気ですか~?
  FBで遊んでたってこともありますが・・・exsiteの編集方法が変わって以来
  使いにくくてすっかり やる気をなくしておりますんですよ^^: さて!

  今シーズンの畑からも色々な野菜が収穫できているので・・・・・
  トスカーナの野菜のミネストローネを・・・宮古の野菜で行ってみましょう♪
  
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   チコリアたちの周りの緑のところも捨てずに使えて嬉しい限り^-^ 
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   人参(好きくないけど^^:)たまねぎ ジャガイモ うずら豆
   チコリアの青いとこ カーボロネーロ(無いからナシ) ズッキーニ
   かぼちゃとか いろいろ入れて でも青ピーマンは入れないでね♪
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   オリーブオイルでゆっくり炒めてから~
   お湯を加えながらゆっくり煮込んでいきます♪  
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   トスカーナの野菜のミネストローネの一番のポイントは~とろみ♪
   そのトロミは野菜の煮崩れなんてもんじゃなく 茹でた豆をつぶして加える
   だから 豆のつぶし具合でトロミ加減が決まる大事なところ^^
   一生懸命つぶしてね~トロトロが魅力なのでね~^-^*
   
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   トマトも入れるんだけど・・・まだ花が咲いてる段階なので
   去年のシーズンに作っておいたポマローラを加えて煮込みます~♪
   
   ポマローラはタマネギ ニンジン トマト セロリが煮込んであるから 
   かんたんに美味しくなってありがたい限りです^-^  
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   トスカーナの野菜のミネストローネはドロドロが命♪とあたくしのフィレン   
   ツェの母アンナの口癖^^ 飲むというより食べるといった感じですよ
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   たっぷり野菜の滋養が寒いときにやさしく体にしみこみます☆ 
   もちろん♪仕上げにはトスカーナのおうちのオリーブオイルをかけて♪
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   こんな感じのレシピもあるよ☆←こっち さらに胃にやさしい(爆)

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by luna_tsukimomo | 2014-02-11 00:17 | イタリア家庭料理



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