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tsukimomoと猫とごはん

risotto con carciofi ♪

カルチョーフィのリゾット♪ あたくしの大好物❤ これがあればもう満足~❤
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   ゆでて下処理したカルチョーフィさんを・・・・
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  細かくきざんでいきます~♪ 細かくするほど味がでて美味しいのです~^0^
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  にんにく多めに刻んでオリーブオイルで カルチョーフィさんをいためます
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  色はとってもひかえめなのに^^: と~ってもカルチョーフィの個性のいきた一皿です♪
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デリケートな味なのでチーズはかけないほうが そのままの味を楽しめる感じよ^-^
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カルチョーフィさんがどんなふうに畑にいるかは・・・よかたらここをのぞいてね

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# by luna_tsukimomo | 2013-06-22 17:50 | firenze

funghi champignon marinati

ブラウンマッシュルームのマリネでさっぱりと暑い夏をやりすごす^-^*
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          ころころ丸くてかわいいし・・・・
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          1パックが大きくていっぱい入っているからうれしいの~♪


 かわいいので丸ごとコロコロいきます❤
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         レモン ニンニク パセリ しおこしょう オリーブオイル 
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         ミントをいれると またさらにさわやかに♪ でも今回はなし^^:

    あつあつキノコにマリネソースがしみこんで美味しくなるまで冷蔵庫で(-_-)zzz
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か・かわいい^0^ まるまるなキノコってなんでこんなにかわいいのかしら❤
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きのこからでた汁とマリネ液がなじんで 魅惑のソースになりました^-^
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ソースのしみ込んだパンってやめきれないわ~^0^

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# by luna_tsukimomo | 2013-06-21 19:52 | firenze

panzanella♪

暑い夏には やっぱりいつもの パンツァネッラ♪ トスカーナの夏ごはん♪
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panzanella o panzamolla

 トスカーナの塩なしパンが カッチカチになってカナズチが必要になった頃の・・・
 お楽しみね~^-^*
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水でふやかして 
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     絞りすぎないくらいに絞って
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 トマト・タマネギ・キュウリ・レタス・バジリコとよくあわせて
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       しお こしょう オリーブオイル ワインビネガー 
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さっぱり軽くておかわりしちゃうよ~☆ やっぱり大好きなパンツァネッラ♪
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辛いのが好きなあたくしは オーリオピッカンテをかけ回して食べてます^-^

酢漬けのカッペリをくわえても もっとおいしい~☆
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# by luna_tsukimomo | 2013-06-19 22:25 | firenze

pizettine di pasta sfoglia^-^

お手軽 ちびっこピッツァ ☆ ピゼッティーネ
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     市販のパイ生地で簡単に♪ お手軽だ・い・す・き☆
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トマトソースのかわりに ポマローラソースをつかって~♪
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うふ^^* たのしい~♪
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モッツァレッラ・カッペリ・オリーヴェ・・・
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       か・・・か・わ・い・い~❤
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# by luna_tsukimomo | 2013-06-19 06:44 | firenze

pasta al pesto di rucola

   バジリコのかわりにルーコラで爽やかな感じになりました^-^*
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      買ってきたルーコラなので辛みも薄く 食べやすいかもしれませんが
      やっぱり畑から採ったものに比べるとかなりパンチが弱いですね~
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松の実とニンニク オリーブオイル 塩コショウの基本材料を入れて・・・
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  艶やかにな緑のソースができました~☆
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     スパゲッティーとあえてますが もちろん色々つかえて便利ですね^-^
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リコッタをのせると さらに美味しさが増えるから すきすき~❤
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オーリオ ピッカンテをかけてさらに魅力的に~♪ 
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# by luna_tsukimomo | 2013-06-18 06:54 | firenze



宮古島の暮らしとイタリアの暮らし♪宮古島の小さなジャム♡コンフィチュールガーデン カフェ 大人空間一部屋だけのお宿も併設してます  

by luna_tsukimomo
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