ほんとに美味しかった味っていつまでも覚えてる*＾-＾*

　　実を食べるが花ももちろん食べるズッキーニ＾－＾*


　　ズッキーニの花とトマト（小さくて味のこゆいトマトがいい＾＾）をオイルで炒めながら
　　ちっこい海老さんもいっぱい入れていく♪
　　海老さんからも美味しいダシが出て　いいソースが出来たころ・・・お米の出番で・・・

ちっこい海老さんと　ちびっこトマトと　ズッキーニの花のおいしさが　
お米にしっかり染み込んでほんとに美味しい　シチリアお家リゾットの出来上がり
risotto con gamberetti e fiori di zucca
シチリアごはんは　一皿の味の主張がしっかりしていますよー＾-＾
まあパレルミターニも意見の主張激しいですけどね…＾＾：毎度のことながら・・・＾＾：ぷぷぷ


Anelletti con carne tritata
小さな指輪状のシチリアならではのパスタにトマトと肉のソースオーブン焼き　
のパレルモごはん♪　いろいろ話していて細かく写真撮るのを忘れちゃっています・・・＾＾：

この日はソースの分量が多くてちょっと違う感じに出来上がったので・・・
”きゃ～こんなの載せたら私が料理知らない人だと思われる～”って作った本人心配してます＾＾：
本来なら・・・オーブンで焼き上がったら型から逆さにしてだし　切って取り分けられるほど
実はパサパサぎみで　そんなに今まで特に美味しいと思ったことがなかったですねー

な・の・に・本人いわく失敗作の　この日のアネレッティはトロットしていて
ものすごく美味しかったのですよー❤たぶん　ずっとこの味忘れないだろうな～❤
美味しかったものに関しての記憶ってすごいよね(^_-)-☆




　　　何してるかというと・・・肉焼く準備してるのですよ
この日はおおきな牛さんのパレルモ焼き♪　何がパレルモ焼きかというと・・・
フライパンでステーキのように焼く場合にも　炭火で外で燃やすように＾＾焼く場合でも　
オリーブオイルを塗った牛肉にパン粉をまぶして焼く式♪

初めて食べたときは不思議～な感じもしたけど＾＾
肉はやわらかく焼きあがるし　焦げたパン粉の香ばしさも加わってなかなか美味しい♪
これは外の炭火で燃やすように　焼き上げてからはさみで切って調理完了♪